Vacanze in centro Italia significa entrare in un mondo di sapori
Fabriano, città storica nel cuore delle Marche, è un luogo dove la tradizione gastronomica si fonde con la cultura e la passione per i prodotti locali. Il Salame di Fabriano è uno dei principali simboli di questa tradizione, apprezzato per la sua consistenza compatta e il suo caratteristico colore rosso granato. Questo salume rappresenta la storia della città e la sua cultura enogastronomica, che si tramanda di generazione in generazione. Realizzato con carne di maiale selezionata e speziata secondo ricette tradizionali, il salame di Fabriano è un autentico tesoro della cucina marchigiana, perfetto per essere degustato durante un tour enogastronomico nella zona.
La gastronomia di Fabriano è fortemente legata alle tradizioni contadine, dove il cibo è non solo nutrimento, ma anche un rito di festa e di solidarietà. Le ricette locali, che includono il salame e altri piatti tipici, raccontano storie di un passato rurale e di un rapporto profondo tra gli abitanti e il territorio.
Un viaggio culinario a Fabriano significa immergersi in un’esperienza che unisce il gusto alla storia.
La porta di accesso a queste esperienze è l’Infopoint della cooperativa C’Entro Appennino: qui trovate le informazioni sul territorio ma anche prodotti da comprare, vino, birra, miele e naturalmente carta fatta a mano.
Vacanze centro Italia: Matelica e il Verdicchio: il vino che racconta la terra
A pochi passi da Fabriano, nella zona collinare di Matelica, si coltiva uno dei vini più rinomati delle Marche: il Verdicchio di Matelica. Questo vino bianco, dal sapore fresco e fruttato, è un perfetto accompagnamento al salame di Fabriano e ad altri piatti tipici della tradizione locale. La sua produzione affonda le radici in una lunga storia, che risale a secoli fa, quando i monaci benedettini iniziarono a coltivare le vigne nella regione.
La zona di Matelica è caratterizzata da un clima ideale per la viticoltura, che permette la produzione di un vino di alta qualità, apprezzato in tutto il mondo. Le cantine storiche della zona offrono tour guidati e degustazioni, offrendo ai visitatori l’opportunità di scoprire i segreti di un territorio che ha saputo preservare la sua tradizione vinicola nel tempo.
Un viaggio enogastronomico tra Fabriano e Matelica non è solo un percorso di scoperta dei sapori, ma anche un’immersione nella cultura e nella storia delle Marche. Il Verdicchio di Matelica e il Salame di Fabriano sono solo due degli ingredienti principali che arricchiscono questa esperienza sensoriale, dove il cibo racconta la vita, le tradizioni e la passione di un intero territorio.